(재)백제직업전문학교

취업정보센터

+ Home > 취업정보센터 > 취업자료실

취업정보센터

취업자료실

답글쓰기

게시물 답변 폼
이 름
비밀번호
제 목
내 용	<br /><br /><br /><span style='color:#0099FF'>취업지원실</span><span style='color:#808080'> 님이</span> <span style='color:#FF6600'>[2007-04-26 09:12:38]</span> <span style='color:#D1D1D1'>에 작성한 글입니다.</span><br /><br /><br /> 막걸리가 인기를 끌고 있는 이유는...<br /><br /> 현대와 복고가 잘 어우러진 아이디어 창업의 예이다.<br /><br /> 복고풍을 추구하는 트렌드의 영향이 크다. 40대 이상의 연령층은 젊은 시절의 향수를 느끼고, 20~30대 젊은 세대는 기존의 주점시장에 대한 식상함을 막걸리 전문점의 신선함으로 채운다고 할 수 있다.<br /><br /> 여기에 건강을 생각한 웰빙 문화와 경기가 전반적으로 어려운 점도 작용됐다고 보인다.<br /><br /> <br /><br /> 지난해에 막걸리가 유행 아이템으로 떠오르면서 성공한 업체도 있지만 반짝 등장한 후 문을 닫은 업체들도 많다. 이렇게 양극화 현상이 나타난 이유는 성공한 업체들의 경우 준비성을 가지고 창업시장에 비교적 일찍 출발했다. 또한, 인테리어의 차별화와 1호점 운영의 성공이 예비 창업자들을 끌어 들이는 분위기를 조성했다. <br /><br /> <br /><br /> 반면 문을 닫은 업체들의 경우 뒤늦게 진출하면서도 준비가 부족해 앞서 등장한 업체들과 차별성을 두지 못해 실패했다고 볼 수 있다.<br /><br /> <br /><br /> -막걸리 전문점(막걸리 아이템)에 대한 전망은-<br /><br /> <br /><br /> 주점업종은 유행에 민감하기 때문에 정확히 전망하기는 어렵다. 하지만 안정된 시스템을 갖추고 메뉴를 단계적으로 보완ㆍ개선하면서 막걸리 전문점을 토착화 한다면 다소 시간은 걸리더라도 유행을 타지 않는 한국 고유의 주점으로 자리잡을 수 있을 것으로 판단된다.<br /><br /> <br /><br /> -막걸리전문점 창업시 주의해야 할 점은-<br /><br /> <br /><br /> 정통 막걸리 위주의 메뉴를 피하고 막걸리 칵테일 등 가능한 막걸리를 퓨전화하여 젊은층을 흡수할 수 있도록 메뉴 전략을 세워야 한다.<br /><br /> <br /><br /> 아울러 매장 분위기는 복고풍만을 너무 강조하지 말고, 현대와 복고가 잘 어우러지도록 해야 성공 가능성이 높을 것이다.<br /><br /> <br /><br /> <br />
자동글방지

업로드파일 추가/삭제 * 가능업로드수 2개

목록보기

HOME 개인정보취급방침 온라인 입학상담 오시는 길

(재)백제직업전문학교 대표자 : 이영식 T : 063-286-6200 / F : 063-286-6205

전북특별자치도 전주시 덕진구 기린대로 330 (아트빌딩3~8층)

사업자번호 : 411-82-04745 / 개인정보보호책임자 : 이영식 Tel : 063-286-6200

Copyright © 1993 (재)백제직업전문학교 All Rights Reserved.